柠檬干变黑了还能泡水喝吗？

不建议泡了。

一般情况下，柠檬干的颜色是淡黄色或者白色的，会出现发黑的现象，通常是由于保存不当，导致其中的维生素C成分被空气氧化所致。

虽然被氧化的柠檬干不会产生什么对健康有害的物质，但往往代表柠檬干已经不新鲜了，营养价值和口感都大大下降，饮用起来是没有什么太大价值的，因此不建议喝。