建议冰箱冷藏保存。
泡好的木耳中含有较多的水分,此时会很容易滋生微生物,所以泡好的木耳是需要及时吃完的,这样不论是从营养口感还是安全性方面来看的话都是最好的。
如果暂时吃不完的话,那么建议可以将其用保鲜袋装好,然后置于冰箱的冷藏室中保存,这样可以抑制大部分酶和微生物的活性,从而可以延长木耳的保质期,但随着保存时间的延长,木耳中所含的营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好是尽快吃完。
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