材料:红糖250g、老姜150g。
1. 姜皮稍微削一下,看到有腐烂的地方一定要切除干净,腐烂的姜会产生一种致癌物质。
2. 用刨刀刨成泥或丝,用切切成粒也可以,反正弄碎就行了。
3. 姜刨好后把红糖倒进姜碗里。
4. 姜泥和红糖搅拌均匀至红糖全部化开。
5. 静置十分钟后隔水蒸半个钟头,为了防止水蒸汽进去,最好找个盖子盖着蒸。
6. 蒸完放冷,装好放在冰箱里,每天早上挖一勺用开水冲泡。
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