酸奶变质有什么表现

质地发生改变

新鲜的酸奶质地是比较均匀浓稠的，但如果酸奶质地变稀，出现沉淀、结块或者是分层等情况的话，就说明酸奶已经变质了，这样的酸奶就不建议再继续食用。

气温发生改变

正常的酸奶闻起来只会有一股淡淡的酸味，并且奶香味也很浓，如果酸奶闻起来酸味加重，甚至有一股酒味的话，就说明酸奶已经变质了。

颜色改变

正常情况下酸奶一般是呈乳白色，有些会有微微的淡黄色，但如果酸奶发黄严重，或者有出现发绿等情况就不宜再继续饮用。