需根据实际情况而定。
杏鲍菇是生活中常见的食用菌,味甘性凉,归肝、胃经,其中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,杏鲍菇长毛了,如果只是单纯的长毛,并没有其他异味出现,这种情况主要是由杏鲍菇与氧气发生氧化反应导致的,属于一种正常现象,将其清洗干净后还是可以吃的。
但如果杏鲍菇长毛是因为放置的时间比较长,导致其滋生了细菌以及微生物导致的,这时候的杏鲍菇就不建议再吃了。
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