不用。
在蒸螃蟹之前可以不用去除其内脏,只要将螃蟹外壳刷洗干净直接蒸即可,这样才能保证螃蟹的完整,蒸出来的蟹肉口感也更好,只要在吃之前将里面的内脏挑干净即可。如果在蒸之前就去除内脏的话,开壳蒸会影响蟹肉的口感。
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