不正常。
平常我们购买的干银耳发黄这是正常现象,这是由于银耳中水分蒸发而造成的,其在干燥状态下就是偏黄色。但是将干银耳泡发之后其颜色就会慢慢变白,但并不会导致水的颜色发黄,如果干银耳泡发后水的颜色有发黄的话,就要考虑银耳中是不是有加入其他物质。
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