中等含量。
营养学认为,100克食物中嘌呤的含量在50毫克以下,属于低嘌呤食物,嘌呤含量在50-150毫克,属于中等嘌呤含量的食物,嘌呤含量在150毫克以上,则属于高嘌呤含量的食物。而鹅肉中的嘌呤含量经过计算,在50-150克之间,因此鹅汤不属于嘌呤含量食物,也不属于低嘌呤含量食物,而是属于中等嘌呤含量的食物。
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