可以。
在吃鸭头的时候里面的脑浆一般是可以吃的,这是鸭脑,其中也含有丰富的营养成分,例如蛋白质、维生素E、维生素B等,且肉质非常嫩,且油脂含量非常低,食用后对人体非常有益,所以是可以食用的。但是在吃的时候要选择新鲜、无病的鸭头食用,并且尽量不要选择在污染较重环境中长大的鸭子。因为如果鸭子本身不新鲜或者生病的话,鸭脑中可能会含有有害物质。
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