可以。
折耳根也如同其他的蔬菜一样,也是可以经过大火烹饪食用的,并且炒制方式比较多,可以根据自身的喜好和需求来制作。
折耳根炒制之后其腥味的味道会有所降低,口感会变得软嫩,而不是脆嫩的口感,炒制的折耳根相对于新鲜的折耳根的味道会更加容易被接受一些。
折耳根可以清炒也可以和其他的食物一起炒制,例如鸡蛋、猪肉、大米等食物一起炒制,也是可以制作出美味的药膳食物。
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