藏红花要用沸水泡吗？

需要。

很多人认为在泡藏红花的时候要用温水泡，这样才不会破坏藏红花的有效成分，其实不是这样的藏红花和其他药材不一样，泡水时需要用开水泡，这样才可以使藏红花中的有效成分稀释出来，从而使藏红花泡水的营养价值以及疗效更高。