风干后的板栗比较硬,直接剥皮是比较难的,这时候可以先用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子,5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落。
其次干板栗煮熟后,冷却置于冰箱冷冻,大约两小时后,将其拿出即可轻松剥皮,还有一个方法就是用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。
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