葛根煮水隔夜能喝吗？

隔夜后的葛根水，不建议饮用。

葛根性质寒凉，属于中药材的其中一种，营养成分十分丰富，其中含有的葛根素和黄酮类化合物，具有抗氧化的作用，因此经过一晚上的放置，葛根水中很容易滋生出细菌甚至产生其他有害的物质。

很多人觉得将葛根水用保鲜膜封起来，放入冰箱就不容易滋生细菌了，虽然这样能一定程度地减少滋生出的细菌，但由于冰箱一般温度较低，同时也加大了葛根水的寒性，饮用后容易导致身体寒凉程度加重，甚至出现肠胃不适等情况。

小贴士

建议葛根水最好是当天喝完，避免饮用过夜后的葛根水产生身体不适，若出现不适情况，请及时就医。