炒制的鸭肉嘌呤含量不是太高,但鸭汤的
嘌呤含量
鸭肉本身是一种低热量、高蛋白的食物,在鸭肉中嘌呤含量也不是太高,炒制的鸭肉中嘌呤含量不会特别高,但久炖的肉汤中嘌呤是比较高的,有可能会引起尿酸升高,从而引起痛风的症状,导致关节疼痛,对于尿酸高的人群,不建议大量地食用肉类食物,也不要喝久煮的肉汤,以避免出现尿酸升高而产生疼痛。
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