柿子很涩怎么办呢？

柿子很涩一般是由于成熟度不够导致的，但可以通过以下方式来催熟脱涩：

水果催熟

像已经成熟的苹果、香蕉等水果在放置过程中会释放乙烯气体，而乙烯气体能加速柿子的成熟，所以只要将发涩的柿子和这些水果放在一起就能更快变甜。

酒精脱涩

可以在柿子的表面涂抹一层酒精，然后再将其密封放两天，酒精能将柿子中可溶性单宁物质转化成不溶性的，从而去除其涩口的感觉。

高温脱涩

将柿子浸泡在40摄氏度左右的温水中浸泡1天左右，高温能加速柿子的成熟，从而能让柿子口感变更甜。