赤小豆食疗方

赤小豆鲤鱼羹

食材：赤小豆500克，活鲤鱼1尾（约500克）。

做法：先将赤小豆洗净，鲤鱼治净去肚杂，同放入锅中加水2000毫升，炖至赤小豆烂熟即可。

食用方法：将豆、鱼、汤分次服下，每日或隔日1次，连续服用。

功效：此羹对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚利水祛湿。

红豆薏仁粥

食材：赤小豆、薏米、水、冰糖。

做法：

1. 准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，红豆泡两三个小时，薏米泡一个小时。

2. 先煮赤小豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，容易熟，也比较香。

3. 等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

功效：利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。