一般不是的。
鹅肝其实就是鸭科动物鹅的肝脏,只不过市面上所售卖的鹅肝一般并不是普通大鹅的肝脏,而是经过特殊饲料喂养长大的大鹅。
这种大鹅的肝脏相对来说比较肥厚,其中含有更多的脂肪,因此吃起来口感也会更加柔嫩一些,而且对于一些优质的鹅肝来说,还会根据质量将其进行等级划分,一般等级越高的鹅肝,价格也会越昂贵一些。
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