颜色
淀粉肠因为含有较多的淀粉,所以与肉混合后淀粉的颜色会接近粉红色,而肉肠就是鲜红的红色,颜色更深一些,就算是熟制之后也是肉肠的颜色要更深一些。
味道
淀粉肠吃起来有很明显的淀粉的味道,也没有弹性,不同于肉肠的原料主要是肉,所以吃起来会有很强的肉感,也有弹性。
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