糖心苹果为什么有的没有糖心

糖心苹果的产生原因是由于生长在高海拔地区，日照充足，早晚温差较大所造成的，这独特的地理环境导致白天光合作用所产生的糖分，由于呼吸作用受低温的影响而不能不能释放出去，所以糖分积累在中间就形成了糖心。

但由于不同的苹果受日照程度不同，所以成熟度和糖分度都会不同，因此就可能出现一箱苹果中有些没有糖心的情况。