可以冷冻保存。
人参是五加科人参属多年生的草本植物,其性味甘、微苦、平,归脾、肺、心经,有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效,属于一种中药材,一般所能保存的时间较长。
但鲜人参在没有经过任何处理的情况下,较为容易出现变质,而冰箱冷冻的环境温度较低,可以基本抑制细菌微生物生长繁殖,将鲜人参放入冰箱冷冻,可以延长一定的保存时间。
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