紫薯可以生吃吗？

可以生吃。

紫薯生吃口感脆脆的、甜甜的，和熟吃相比多了一份清爽，不过紫薯是一种富含淀粉的食物，紫薯生吃的时候需要适量，少量食用一般不会有太明显的不适，若大量食用的话，容易导致消化不良和肠胃不适，所以，生活中吃紫薯都是煮熟了再食用，这样既利于营养成分的吸收，又能促进紫薯的消化。