大量食用有一定的副作用。
山药粉是由山药制成的粉末,适量服用并无害处,但若是长期大量服用对身体有一定害处,如一次吃得太多,很容易引起肠胃胀气、上火的情况,另外山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,还会导致血糖升高,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反,建议一天吃山药粉在10克左右为宜。
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