现在黄精的品种主要有5个,一般是鸡头黄精、姜形黄精、蝶形黄精、热河黄精和卷叶黄精,按形状和味道分为鸡头黄精、姜形黄精、蝶形黄精,以鸡头黄精为例,因其外形酷似鸡的头部而得名,整体形状为圆锥形,按味道又分为甜黄精和苦黄精,其中以姜形黄精质量最佳,所以如果是要购买黄精,可以买姜形黄精。
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