不一定,酸奶品质主要看成分表中蛋白质的含量高低。
在没有增稠剂使用的时候,酸奶的浓稠度和酸奶的品质有很大的关系,越是浓稠的酸奶,原奶的品质越好,但现在大部分比较浓稠的酸奶都是放了增稠剂的,但增稠剂并不是什么坏东西,它属于不可溶性膳食纤维,不仅无毒无害,不会引起“血液黏稠”,还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度,但跟酸奶的品质好坏没有关系。
日常选择好的酸奶,要注意看配料表,选配料表尽量简单的,只有生牛乳和必要的乳酸菌最好,尽量选择碳水含量低、蛋白质含量高的酸奶。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]