1.先将花胶清洗干净,然后放入容器中,然后加适量冷水,水要盖过花胶,浸泡一晚。
2.将泡完的花胶捞出来冲洗干净,这时候的花胶用手摸会比泡之前要变软了一些。
3.锅中倒水烧热,放几片生姜,将花胶下锅煮,煮沸后关火,将花胶焖至水温变冷。
4.然后再把花胶捞出来沥干水分,这时花胶已经完全泡发了,将花胶放入清水中。
5.然后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时就可以煮了,如果不担心有腥味可以只做前两步。
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