花胶和燕窝的区别在哪里

除了成分有区别外，花胶和燕窝也有以下区别：

来源区别

花胶是取鱼的鱼鳔晒干制成的，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，而燕窝则是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。

外观区别

花胶外形多为椭圆形，颜色呈淡黄色半透明状，表面有较为明显的纹理；而燕窝一般分“屋燕”、“洞燕”两种，洞燕有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

口感区别

花胶和燕窝都含有较多的蛋白质，因此吃起来是爽滑细腻的，但由于花胶是鱼鳔的干制品，所以味道上会少许腥味，而燕窝基本没有什么特殊的气味。