各有优点。
与其它的动物不一样的是,羊主要是依靠后腿的力量来进行支撑,因此后腿上的肌肉、筋膜是比较多的,基本上不含有肥肉,肉质十分紧实,吃起来也是比较有嚼劲的,适合用于烧烤或者是红烧炖煮。
而前腿的活动量是比较大的,但是支撑作用小,所以其肥肉相对较多,口感比较软嫩多汁,适合于爆炒、涮火锅、烤羊肉串等。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]