螃蟹吃不完第二天能吃吗？

视情况而定。

螃蟹中含有丰富的蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的情况下会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以煮熟之后的螃蟹是需要及时吃完的，这样不论是从营养还是安全角度上来看的话都是最好的。

如果暂时吃不完的话，那么建议最好是将其密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样第二天在没有变质的情况下，是可以重新加热后再吃的。