花胶上火还是降火

既不上火也不降火。

中医认为，人体阴阳失衡，内火旺盛就会出现上火的症状，而花胶是一种食性平和的食物，所以适量的进食是既不上火也不降火的。如果吃花胶出现上火表现的话，一般是考虑花胶在炖食的时候添加了其它温热辛燥的食材，吃太多这样的食物可能会就有内热上火的风险。