可能会。
灌香肠的肉一般都是生肉,灌好之后需要风干或者熏干,否则香肠很容易滋生细菌以及微生物导致变质,食用之后容易加重人体肠胃负担。
一般来说,风干或者晾干香肠的温度不宜超过20度,若是香肠还具有水分的话,这时候就很容易导致香肠变质。
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