20分钟左右。
红薯中含有大量的淀粉,所以红薯中间部位会比较难熟,像一般8-10公分左右大小适中的红薯,冷水上锅水开后蒸20分钟左右就能熟,如果红薯体积偏大的话,则要多蒸5-10分钟左右。如果不知道红薯是否蒸熟的话,可以用筷子戳一下红薯,如果红薯能被筷子戳透的话就说明熟了,反之则需要再继续蒸一会。
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