人类的毛发本来是白色的!长出黑发是透过皮肤的色素细胞产生黑色素(melanin),运送到毛囊,才会使头发变黑。
而且黑色素有真黑素(eumelanin)与褐黑素(phaeomelanin)两种。
含有高浓度真黑素毛发会黝黑粗硬,褐黑素较多的头发就会偏浅色并且细软,若大多为褐黑素就会出现金发或红发。
黑色素是由一种叫做酪胺酸(tyrosine)的胺基酸,经过氧化等步骤生成,酪胺酸不仅是黑色素原料,也是多巴胺、肾上腺素以及正肾上腺素原料,对脑下垂体、肾上腺以及甲状腺等贺尔蒙调节非常重要。
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