甘蔗煮水是清火的还是上火的

适量喝可以清火。

1. 从中医的角度上来说，食用过多性温热的食物容易导致上火，而甘蔗性寒，适量食用可以增加体内的寒凉之气，加上其水分含量丰富，吃后可生津解渴、清热降火。

2. 甘蔗煮水后增加了水分摄入，而多喝水有利于加快新陈代谢，解渴，缓解干燥上火，因此甘蔗煮水是清火的食物。

3. 但是甘蔗含有的糖分过高，吃多糖会加重脾胃的滋腻，导致人体出现类似上火的症状，如：口干、口苦、咽喉痛等。