芋头糖尿病人可以吃吗？

可以作为主食食用。

芋头中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，所以对于糖尿病人来说也是可以适当地吃一些的。

但是因为芋头是属于根茎类的食材，其中含有较多的淀粉，碳水化合物的含量较高，因此对于患有糖尿病的人群来说，在吃芋头的时候最好是将其作为主食来进行食用，并且要相应地减少其它煮熟的摄入量。