吃虾的时候有必要去虾线吗？

最好去掉。

虾线是虾的消化系统，一般来说，在虾的肠道部位容易积累细菌、重金属等有害物质，因此吃虾的时候最好把虾线去掉。

另外，虾的养殖环境太差，食物本身有大量泥沙和细菌的话，不去掉虾线直接吃可能味道就会比较腥，影响食物原本的口感，同时还会因为大量细菌残存于虾线中对身体健康造成危害。