甘蔗和红糖的营养一样吗？

喝红糖水和直接吃甘蔗的营养是不一样的。

类似于中药在炮制前和炮制后营养功效不同，红糖是由甘蔗榨成汁后添加少量生石灰经过长时间的熬煮冷却后所形成的，可以补气补血，还具有健脾暖胃以及活血化瘀的功效，它对女性来说是很好的一种补品，尤其是对刚生完孩子或者是有贫血现象的女性有很好的补气血作用。

但甘蔗性寒，上述红糖的补益作用就没有，不过甘蔗含有丰富的水分、糖类、果酸以及多种氨基酸等营养物质，主要具有清热、解渴、缓解消化不良等作用，因此两者营养功效是不同的。

不过甘蔗和红糖都不能喝太多，因为吃多了可能会引发虚热以及流鼻血等上火的症状。