柠檬片的短期保存法
把切好的柠檬片用保鲜膜包起来,放在保鲜盒里,可以保存两到三天时间,绝对不会变质。如果再把保鲜盒放到冰箱冷藏室保存,至少也可以保存一星期。这是因为柠檬的酸性太强了,大部分微生物对它是没有抵抗能力的。
柠檬片的长期保存法
如果要更长期的保存柠檬片,就需要晒干后保存了。把切好的柠檬片放到太阳底下晒干,然后装入可以密封的容器或塑料袋中,放于阴凉通处就可以了。
但是,把柠檬片晒干以后,皮的香气就损失掉了,VC也会有很大的损失,但其中的柠檬酸和矿物质不会有太大损失,依然还是可以用来泡柠檬水的。
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