烤红薯要刷油吗？

不用。

烤红薯时并不需要刷油，因为红薯内含有大量的糖分，烘烤后这些糖分和混合红薯中的组织液从红薯中流出来，红薯的口感会非常香甜。如果刷油反而会使红薯表面非常油腻，另外如果想让红薯口感更甜的话，烤完红薯后可以在表面刷上一层蜂蜜，其口感吃起来会更甜。