百合可以泡水喝吗？

可以泡水。

百合的鳞茎部分含有丰富的淀粉，既可以食用，也可以作药用，百合性寒，有镇咳祛痰、滋阴润肺、宁心安神的的作用，用新鲜百合泡水喝能将其中的部分成分释出到水中，饮用后对人抗体有一定的益处，但是药用成分析出较少，泡水食用相对也会有一定的浪费，建议选择其它更好的食用方式。