看外观
好的腰果外观呈月牙形,同时颗粒饱满,色泽偏白,无虫蛀、斑点、霉烂的情况,而品质较差的腰果色泽偏黄,颗粒残缺散碎。
辨味道
好的腰果闻起来有淡淡的坚果香气,吃起来感觉香脆美味,进而坏的腰果可能会有刺鼻的气味,尤其是闻起来有霉味、苦味、哈喇味的,这种腰果一般是变质了,不能再食用。
试手感
好的腰果摸起来应该是不发黏也不发潮的,并且用手掂量起来也能感觉到果实颗粒饱满,但是部分商家为了给腰果增重,在加工使不烘干水分,这样的腰果摸起来会感觉有些湿润,买回去也容易受潮霉烂。
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