车前草根和叶的功效一样吗？

一样的。

车前草又称平车前，是一年生或二年生草本植物，其全草均可入药，因此植株所有部位的功效都是一样的，将车前草用沸水轻煮后，可以做成凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食等方式食用，在4-5月间采摘车前草的幼嫩苗也是可以食用的。