不建议长期泡水喝。

虽说五味子具有较高的营养价值以及食用价值，但毕竟五味子作为一种中药材，是具有一定药性的，将其长期泡水进行饮用，可能会导致人体出现亏损；其次五味子中含有一定的有机酸物质，长期泡水喝不利于人体肠胃健康；最后就是五味子性温，长期大量泡水喝，可能会加重人体火气，导致人体出现口舌生疮、长痘等上火症状发生，所以一般是不建议五味子长期泡水喝的。