各种坚果的热量虽然达到每一百克500-700克的热量,但其仍具有辅助的减肥的作用,主要原因有以下几点:
1、坚果含的是不饱和脂肪酸
坚果所含的油脂为不饱和脂肪酸,同时还富含蛋白,而不饱和脂肪酸和蛋白的摄入,在一定程度上会提高进食热效应,从而使得进食本身就会消耗大量的能量,这样将更有助于将热量转化为身体供能部分,而不是转化为脂肪。
2、坚果富含膳食纤维
坚果富含膳食纤维,不易被胃肠道吸收,饱腹感强,可以抑制我们对米饭和面食的摄取量。同时膳食纤维能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,改善便秘,减少热量的吸收。
3、坚果饱腹感强
大部分坚果的饱腹感很强,特别是巴旦木、杏仁、榛子等坚果,适当吃一点就可以很长时间不饿,能够避免我们因为过分饥饿而吃太多,导致摄入太多能量。
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