马铃薯可以生吃吗？

不建议生吃。

对于生的马铃薯来说，其中可能会含有一定的龙葵素，这种成分是有毒的，一般需要煮熟之后才能使其失去毒性。

而且马铃薯中的淀粉含量也比较多，如果不煮熟就吃的话，那么淀粉粒就无法破裂，此时就会很难被人体消化吸收，食用过多的话容易使人体出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，所以马铃薯是不建议生吃的。