水储存过久,就会被细菌感染产生亚硝酸盐,亚硝酸盐一旦大量进入人体,能使组织缺氧,出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状,严重还能使人缺氧致死。
亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺,促发肝癌、胃癌等。当然这些都是极端的情况下出现,一般是不会出现的,但为了健康还是尽量不要喝隔夜水。
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