丹参能泡酒喝吗？

可以。

丹参是唇形科、鼠尾草属多年生直立草本植物，根部入药，其中含有的丹参酮黄酮类、甾醇、三萜类等有效成分食用后对人体有良好的补益作用，而白酒有舒筋活血的功效，且含有一定宣发药势、引药上行的的作用，用丹参泡酒时，药材中的有效成分可以溶于酒中，饮用后能更好的发挥功效，因此两者泡酒是很好的食用方式。