腊鱼要晒几天才可以吃

7-10天左右。

腊鱼晾晒具体的时候，需要看周围的天气而定，一般如果阳光充足，并且风比较大，那么只需要晾晒7-10天左右就可以晒干进行食用了。

但要是腊鱼晾晒的时候，天气比较潮湿，没有阳光，那么晾晒的时间比较长，要是不注意，还会导致其变质，这时候建议可以用烤箱将其烘干。