晒好的腊肉如何保存

阴凉干燥处保存

如果气温不高的话，可以将腊肉悬挂在加重阴凉干燥处保存，避免腊肉受太阳照射，同时也要防止其受潮，保存得当一般能放2-3个月左右。

冷冻保存

如果需要长时间保存的话，建议用干净塑料袋将腊肉密封装好，然后再放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌滋生，从而防止腊肉变质，保存得当可以放一年之久。

真空保存

或者用真空包装袋将腊肉密封装好再放入冷藏室内，保存得当可以保存半年以上的时间。