葛根制干的方法比较多,以以下例子为例,具体做法如下:
1. 先以少量麸皮撒入热锅内.
2. 待冒烟后,将葛根片倒入,上面覆盖剩下的麸皮.
3. 煨至下层麸皮呈焦黄色时.随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动.
4. 至葛根片呈深黄色为匿,取出,筛去麸皮,凉透。
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