腌腊肉盐放多了怎么补救

将表面盐抹掉

如果是在腌制腊肉时盐放多了的话，可以将腊肉提起来，然后将其表面多余的盐给抖掉，这样能去除多余的盐分防止腊肉变咸。

再加一点肉

盐放太多还可以多加一点肉，将多余的盐分涂抹在新加的肉表面，这样既能利用多余的盐，同时也不会导致腊肉变咸。

多煮一会

如果腊肉做好之后才发现盐放多了的话，建议吃的时候可以多煮一会，这样能加速腊肉中盐分溶解，从而能稀释腊肉的咸味。